Bakın aşağıdaki 300 gr koyu yeşil lifli ÇİĞ sebze size neler neler katar!
- 1 büyük avuç dolusu ıspanak- 3 yaprak kara lahana
- 8 yaprak pazı
Hepsi yaklaşık 300 gr ediyor, her birinden 100 gr olarak…
İşte bu lifli koyu yeşil sebzeleri iyice yıkandıktan sonra, ÇİĞ* olarak besin değerleri kaybolmayacak şekilde güzelce sıkılmış sebze suyu olarak tükettiğinizde aldığınız önemli besinlerden bazıları ve yaklaşık miktarları:
(% ile belirtilen değerler vücudun günlük ihtiyacının yaklaşık olarak karşılanma oranıdır.)
*Sebzelerin ÇİĞ olması ÇOK ÖNEMLİ.
Çünkü 45 derecenin üstünde ısıl işleme maruz kalan sebzelerin enzimlerinin %100'ü, vitaminlerinin yaklaşık %85'i ve proteinlerinin yaklaşık %50'si tahrip oluyor, yani kayboluyor.TOPLAM LİF= 5,80 gr-%30,92
Lif: ıspanaktan; 2,20 gr-%11,73 + pazıdan; 1,60 gr - %8,53 + kara lahanadan; 2 gr- %10,66
TOPLAM PROTEİN= 7,96 gr-%21,23
Protein: ıspanaktan; 2,86 gr-%7,63 + pazıdan; 1,80 gr - %4,80 + kara lahanadan; 3,30 gr- %8,80
TOPLAM KALSİYUM= 285 mg-%28,5
Kalsiyum: ıspanaktan; 99 mg - %9,90 + pazıdan; 51 mg - %5,1 + kara lahanadan; 135 mg - %13,50
TOPLAM DEMİR= 6,21 mg-%34,51
Demir: ıspanaktan; 2,71 mg - %15,06 + pazıdan; 1,80 mg - %10 + kara lahanadan; 1,70 mg - %9,45
TOPLAM MAGNEZYUM= 194 mg-%60,63
Magnezyum: ıspanaktan; 79 mg-%24,69 + pazıdan; 81 mg-%25,31 + kara lahanadan; 34 mg-%10,63
TOPLAM FOSFOR= 151 mg-%21,57
Fosfor: ıspanaktan; 49 mg-%7 + pazıdan; 46 mg-%6,57 + kara lahanadan; 56 mg-%8
TOPLAM POTASYUM= 1384mg-%39,54
Potasyum: ıspanaktan; 558 mg-%15,94+ pazıdan; 379mg-%10,83 + kara lahanadan; 447mg-%12,77
TOPLAM ÇİNKO= 1,33mg-%16,60
Çinko: ıspanaktan; 0,53mg-%6,62 + pazıdan; 0,36mg-%4,49 + kara lahanadan; 0,44mg-%5,49
TOPLAM BAKIR= 0,599 mg-%66,53
Bakır: ıspanaktan; 0,13mg-%14,44 + pazıdan; 0,179mg-%19,88 + kara lahanadan; 0,29mg-%32,21
TOPLAM MANGANEZ= 2,037 mg-%113,15
Manganez: ıspanaktan; 0,897mg-%49,83 + pazıdan; 0,366mg-%20,33 + kara lahanadan; 0,774mg-%42,99
TOPLAM A Vitamini(RAE)= 1544 mcg-%220,57
A Vitamini (RAE): ıspanaktan; 469 mcg - %67 + pazıdan; 306mcg - %43,71 + kara lahanadan; 769 mcg-%109,86
TOPLAM B6 Vitamini= 0,565 mg-%43,46
B6 Vitamini: ıspanaktan; 0,195 mg - %15 + pazıdan; 0,099 mg - %7,61 + kara lahanadan; 0,271 mg-%20,85
TOPLAM C Vitamini= 188,10 mg-%237,47
C Vitamini: ıspanaktan; 28,1 mg - %37,47 + pazıdan; 30 mg - %40 + kara lahanadan; 120 mg-%160
TOPLAM E Vitamini= 3,92 mg-%26,12
E Vitamini: ıspanaktan; 2,03 mg - %13,53 + pazıdan; 1,89 mg - %12,59
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder